18 ресторанов Нижнего Новгорода в шорт-листе WHERETOEAT

В шорт-лист премии WHERETOEAT ЦЕНТР по итогам 2026 года вошло 61 заведение, из них 18 — из Нижнего Новгорода.

12 октября, 2026, 12:41

Многие рестораны из этого списка попадают в шорт-лист не в первый раз
Источник:
Дмитрий Емельянов / E1.RU

18 ресторанов Нижнего Новгорода включили в шорт-лист премии WHERETOEAT по итогам 2026 года. За победу среди центральных регионов России (без Москвы и Санкт-Петербурга) будут бороться 61 заведение. Ниже — список нижегородских участников и их кулинарные предложения.

В шорт-лист премии WHERETOEAT ЦЕНТР от Нижнего Новгорода попали:

«19»,
«Гусь в яблоках»,
Dodici Grill,
Escape,
Fiorentina,
«Краса»,
«Кусто»,
«Министерство Завтраков»,
Mitrich,
«Москва-Стамбул»,
Negroni Bar & Enoteca,
«Парк Культуры»,
Pasters,
Pinci,
Red Wall,
Yale,
«Цейлон Bistro»,
«Безухов».

Многие заведения уже не впервые оказываются в числе номинантов. К примеру, год назад ресторан «19» на улице Ошарской получил от жюри второе место. Там подают локальную кухню по рецептам XIX века: пельмени с лососем на грибном бульоне, ребро мангалицы, галантин из форели и палтуса. Горячее стоит от 790 до почти 4500 рублей, салаты — 800–1200 рублей, закуски — 350–2000, десерты — 600–700 рублей.

Ресторан «Кусто» по итогам прошлого года занял третье место, а в 2024-м стал победителем премии. Заведение на улице Пискунова специализируется на рыбе и морепродуктах. В меню — осьминог на гриле, бефстроганов из рапанов, волжская уха с судаком, тартары, роллы и суши. Малое плато из живых морепродуктов обойдется в 8300 рублей, большое, рассчитанное на компанию, — в 16 300. Горячие блюда стоят около 800–3000 рублей, закуски — 500–1000, салаты — 800–1700 рублей.

«Парк Культуры» на Верхне-Волжской набережной также не первый раз становится номинантом: в прошлом году он занял седьмое место рейтинга. Создатели ресторана соединили кулинарию и искусство с привязкой к нижегородской земле. Гостям предлагают черную треску с брокколи, равиоли с тушеным кроликом, бургер с уткой и маринованными яблоками. Многие позиции держатся в районе 1000–2000 рублей.

В шорт-лист лучших баров страны вошли четыре нижегородских заведения:

Negroni Bar & Enoteca,
Travnik,
«Медные трубы»,
«Фрэнки».

В номинации «шеф-повар года» представлены нижегородцы Дмитрий Данилов («Кусто», Negroni Bar & Enoteca), Александр Николаенко («19») и Игорь Шиянов (Red Wall). В номинации «женщина шеф-повар» — Сабина Мельничук («Чистый Лен»). Среди претендентов на звание лучшего шеф-кондитера также есть наши земляки: Марина Гараева («Кусто») и Рушана Кухтина.

Ранее мы рассказывали, какие рестораны вошли в топ-10 в Центральной России по итогам 2025 года. Также публиковали материал о победителях премии WHERETOEAT CENTER — 2024.

Читайте также